Menu essentiel

Le temps d'un déjeuner ou d'une soirée, découvrez le menu "essentiel" au restaurant gastronomique*** d'Anne-Sophie PIC, au centre ville de Valence, à la Maison PIC*****.

Un menu gastronomique en 9 temps :

5 entrées, 2 plats, plateau de fromage, un dessert

hors boissons

Exemple de menu :

Le tourteau de casier et sa crème glacée à l'estragon et géranium rosat
Les pousses de salsifis déglacées à la bière Diwaz et au miel de thym
Les berlingots coulant au crémeux de chèvre de Banon
La Saint-Jacques de Normandie et son dashi de bardes, aneth, livèche et citron Beldi
L'huître Gillardeau au café Bourbon Pointu servi au Chemex
Le rouget barbet et son dashi aux champignons bruns de Paris
Le ris de veau de lait aromatisé au miel de Callune et au mélilot
Le brie de Meaux à la vanille Bourbon
Le mille-feuille blanc et sa crème légère à la vanille de Tahiti

Valable également le mardi soir du 1er juin au 30 septembre